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I Corsi di KitcheN

Eventi in programma

  • Buono Regalo per Corso di Cocktails 2023
    Buono Regalo per Corso di Cocktails 2023
    Buono Regalo per Corso di Cocktails 2023
    dom 15 gen
    15 gen, 18:30 – 20 nov, 22:30
    15 gen, 18:30 – 20 nov, 22:30
    Buono valido per un corso di Cocktails 2023
    Prenota
  • Buono Regalo per Corso di Cucina 2023
    Buono Regalo per Corso di Cucina 2023
    Buono Regalo per Corso di Cucina 2023
    dom 15 gen
    15 gen, 18:30 – 30 nov, 22:30
    15 gen, 18:30 – 30 nov, 22:30
    Buono valido per un corso di Cucina 2023
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  • Umidi e guazzetti di pesce, con Pietro Arlati
    Umidi e guazzetti di pesce, con Pietro Arlati
    Sold out
    Umidi e guazzetti di pesce, con Pietro Arlati
    lun 02 ott
    02 ott, 19:30 – 22:30
    02 ott, 19:30 – 22:30
    Caciucco alla livornese Guazzetto di calamari con carciofi e piselli Zuppa di polipo e ceci
    Dettagli
  • Pasta fresca, con Danilo Angè
    Pasta fresca, con Danilo Angè
    Pasta fresca, con Danilo Angè
    lun 09 ott
    09 ott, 19:30 – 22:30
    09 ott, 19:30 – 22:30
    Straccetti di grano saraceno con verza e salsiccia Ravioli con formaggio di capra e pere Tagliatelle con ragù di seppie e carciofi Tagliolini con broccoli, acciughe e briciole di pane tostato
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  • ANNI 20, I COCKTAILS PROIBITI, con Silvia Ghioni
    ANNI 20, I COCKTAILS PROIBITI, con Silvia Ghioni
    ANNI 20, I COCKTAILS PROIBITI, con Silvia Ghioni
    gio 12 ott
    12 ott, 19:00 – 22:00
    12 ott, 19:00 – 22:00
    HANKY PANKY (ricetta originale di Ada Coleman) AVIATION (creato in onore dell’aviazione inglese, con ingrediente segreto) SOUTHSIDE (simbolo degli speakeasy più glamour, fresco e dissetante) OLD FASHIONED (indimenticabile cocktail a base bourbon)
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  • Arrosti e secondi di carne, con Pietro Arlati
    Arrosti e secondi di carne, con Pietro Arlati
    Arrosti e secondi di carne, con Pietro Arlati
    lun 16 ott
    16 ott, 19:30 – 22:30
    16 ott, 19:30 – 22:30
    Filetto di maiale in crosta di pepe e caffè con crema di castagne, riduzione di porto e salsa al cioccolato Medaglioni di vitello in crosta di carciofi con chips di patate e salsa di fondo bruno Cosciotto d'anatra con salsa piccante al melograno
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  • Cucina con la zucca, con Valentina Olgiati
    Cucina con la zucca, con Valentina Olgiati
    Cucina con la zucca, con Valentina Olgiati
    mar 24 ott
    24 ott, 19:30 – 22:30
    24 ott, 19:30 – 22:30
    Cappuccino di zucca con mini croissant salato Scrigno di zucca con provolone piccante e cannella Spatzle alla zucca con sugo di funghi
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  • Il riso e le sue declinazioni nella cucina italiana, con Pietro Arlati
    Il riso e le sue declinazioni nella cucina italiana, con Pietro Arlati
    Il riso e le sue declinazioni nella cucina italiana, con Pietro Arlati
    lun 06 nov
    06 nov, 19:30 – 22:30
    06 nov, 19:30 – 22:30
    Risotto alla milanese con pistilli di zafferano Riso al salto Sartù di riso alla napoletana Dolce di riso alla vaniglia tipico della Toscana
    Prenota
  • La cottura sottovuoto a bassa temperatura, con Danilo Angè
    La cottura sottovuoto a bassa temperatura, con Danilo Angè
    La cottura sottovuoto a bassa temperatura, con Danilo Angè
    mer 15 nov
    15 nov, 19:30 – 22:30
    15 nov, 19:30 – 22:30
    Polpo, patate e olive taggiasche Petto di pollo farcito alle cime di rapa, carciofi alla maggiorana Lombata di manzo al fieno, olio agli agrumi e cipolle all’agro Ananas alle spezie e spuma al cioccolato bianco
    Prenota
  • Una cena conviviale a base di panini Bao e succulente farciture, con Pietro Arlati
    Una cena conviviale a base di panini Bao e succulente farciture, con Pietro Arlati
    Una cena conviviale a base di panini Bao e succulente farciture, con Pietro Arlati
    lun 20 nov
    20 nov, 19:30 – 22:30
    20 nov, 19:30 – 22:30
    Impasto base e preparazione del bao Petto d'anatra arrosto con marinatura orientale, miele e cipollotto Pancetta di maiale brasata Agnello al cumino Burger di lenticchie, spinacini novelli e finta maionese vegana al curry
    Prenota
  • IL MARTINI: PER UNA SERATA DA 007, con Silvia Ghioni
    IL MARTINI: PER UNA SERATA DA 007, con Silvia Ghioni
    IL MARTINI: PER UNA SERATA DA 007, con Silvia Ghioni
    gio 23 nov
    23 nov, 19:00 – 22:00
    23 nov, 19:00 – 22:00
    MARTINEZ (il papà del Martini) COCKTAIL MARTINI (il classico) DIRTY MARTINI (con salamoia di olive) MARE-TINI (con colatura di alici)
    Prenota
  • Foie gras, con Danilo Angè
    Foie gras, con Danilo Angè
    Foie gras, con Danilo Angè
    gio 30 nov
    30 nov, 19:30 – 22:30
    30 nov, 19:30 – 22:30
    Terrina di foie gras con fichi e mandorle, gelatina di passito Risotto al foie gras, mela verde e aceto balsamico Sformato di foie gras e funghi
    Prenota
  • Antipasti Natalizi, con Valentina Olgiati
    Antipasti Natalizi, con Valentina Olgiati
    Antipasti Natalizi, con Valentina Olgiati
    mar 05 dic
    05 dic, 19:30 – 22:30
    05 dic, 19:30 – 22:30
    Salmone marinato al Campari Torta diplomatica con bresaola e crema pasticcera salata al profumo di limone Danubio salato
    Prenota
  • I COCKTAILS DELLE FESTE, con Silvia Ghioni
    I COCKTAILS DELLE FESTE, con Silvia Ghioni
    I COCKTAILS DELLE FESTE, con Silvia Ghioni
    gio 14 dic
    14 dic, 19:00 – 22:00
    14 dic, 19:00 – 22:00
    AMERICAN SPICY (rivisitazione speziata) IL CONTE BABBO NEGRONI (rivisitazione con liquore alla nocciola) NATALE MULE (mule con melograno) CRISTHMAS IN MANHATTAN (con marmellata di arance)
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