I Corsi di KitcheN

Eventi in programma

  • Buono Regalo per Corso di Cucina
    05 apr, 19:30 – 31 dic, 22:30
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    Buono valido per un corso di Cucina
  • Buono Regalo per Corso di Cocktails
    05 apr, 19:30 – 31 dic, 22:30
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    Buono valido per un corso di Cocktails
  • Tatin dolci e salate, con Danilo Angè
    29 set, 19:30 – 22:30 CEST
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    Tatin di cipolle con formaggio di capra alle erbe Tatin di pomodori, salmone al sesamo e zabaione ai capperi Tatin di pere e rosmarino con salsa vaniglia Tatin di ananas con salsa al cioccolato e rhum
  • Tutto Cioccolato,  con Angelo Principe
    03 ott, 19:30 – 22:30
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    Temperaggio del cioccolato Torta lamponi e cioccolato Cremini Tortino caldo con cuore morbido Tartellette al cioccolato caramello e noci
  •  Corso di Cocktails -  Messico e Nuvole, con Silvia Ghioni
    13 ott, 19:00 – 22:00
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    MARGARITA CLASSICO (tequila, cointreau, lime e crusta di sale) RITA EVERGREEN (con avocado e basilico) MAMA ROSITA (Tommy’s con Mezcal e sale al pepe rosa) IL MARGARITO (con cetriolo e origano)
  • Pesci e vino rosso, con Danilo Angè
    19 ott, 19:30 – 22:30 CEST
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    Pasce spada in gomitolo di patate, crema di broccoli Pasta e fagioli ai frutti di mare Filetto di orata in crosta di patate, salsa al vino rosso Crema cotta alla zucca e cannella
  • L'autunno e i suoi sapori,  con Pietro Arlati
    20 ott, 19:30 – 22:30
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    Sformatino di funghi in crosta di parmigiano su insalata di sedano e melagrana Millefoglie di pane carasau con zucca e salsiccia Uovo fritto "alla Cracco" su crema di castagne Bianco mangiare alle mandorle su salsa al caramello
  • Il gusto giapponese per la festa, con Akane Douchi
    31 ott, 19:30 – 22:30 CET
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    Onigiri (polpetta di riso) riso bianco, salmone, sesamo,alga nori Tsukune (polpettine alla giapponese) pollo, porro, zenzero, uova Salsa teriyaki Chicken roll teriyaki (pollo, fagiolini,carote Piadina chicken teriyaki (pollo teriyaki, insalata) Cup salad giapponese (tofu, pomodori, avocado,
  • Ricette piemontesi con sapori originali e tecniche moderne,  con Giorgio Bonaffini
    07 nov, 19:30 – 22:30
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    Battuta di fassona al coltello con cuore di tuorlo alla senape Plin ripieno di formaggio di capra e tartufo Tiramisù alla nocciola
  • La cottura sottovuoto a bassa temperatura, con Danilo Angè
    08 nov, 20:30 – 22:30
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    Polpo, carciofi e limone candito Pollo farcito agli spinaci, cipolle in agrodolce e misticanza Lonza, patate allo zafferano e spinaci Panettone arrostito e spuma di torrone
  • Cucina valtellinese,  con Pietro Arlati
    14 nov, 19:30 – 22:30
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    Taroz Pizzoccheri Chiscioi (frittelle di formaggio) Gnocchetti di pane chiavennaschi
  • Cucina creativa, semplice ma di impatto,  con Giorgio Bonaffini
    16 nov, 19:30 – 22:30
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    Branzino lime, gin fave e menta Spaghetto peperone ,acciughe e aneto Faraona laccata al vino, porro alla brace e crema di cime di rapa Passion fruit cioccolato bianco e basilico
  •  Corso di Cocktails -  Gli Storici Whiskey Cocktails , con Silvia Ghioni
    17 nov, 19:00 – 22:00
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    MANHATTAN (il “fratellastro” di Churchill) WHISKEY SMASH (fresco e dissetante) WHISKEY SOUR (il grande classico) SAZERAC (e tutto il suo rituale)
  • I dolci delle feste,  con Angelo Principe
    21 nov, 19:30 – 22:30
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    Meringata ai marroni Semisfera riso e mandarino con mosse al cioccolato Tronchetto di Natale alla crema caffè cioccolato e panettone Treccia di Natale
  •  Corso di Cocktails -  Xmas Cocktails , con Silvia Ghioni
    01 dic, 19:00 – 22:00
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    I COCKTAILS ADDOBBATI PER LE FESTE (Cocktails di Natale) AMERICAN BRULE' (con vino rosso speziato) IL CONTE BABBO NEGRONI (rivisitazione con liquore alla nocciola) NATALE MULE (mule con melograno) CRISTHMAS IN MANHATTAN (con marmellata di arance)
  • Finger food per Natale e Capodanno,  con Pietro Arlati
    05 dic, 19:30 – 22:30
    Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia
    Christmas cocktail di benvenuto con rosmarino e ribes Pop corn di parmigiano alla paprika Mini quiche con cipolle, formaggio filante e concassè di pomodoro Ravioli fritti al nero di seppia con ripieno di pesce su salsa allo zafferano Blinis di grano saraceno con salmone, aneto e creme fraiche