La tajine è un tegame di origine nordafricana. Durante la cottura, il vapore sale verso la parte meno calda del coperchio conico, condensa e ricade sui cibi mantenendoli morbidi. Ideale per le cotture lunghe e a basse temperature.
La praticità d'uso di questa tajine, data dall'ottima conducibilità termica dell'alluminio, è ulteriormente esaltata dal trattamento antiaderente realizzato nel raffinato colore testa di moro.