Carciofi alla giudiamozzarella in carrozza e supplì come antipasti.
Poi una delle mille paste: cacio e pepeamatricianagriciacarrettiera; quindi gli infiniti modi di preparare la carne e le interiora: linguacodaanimelletrippa. E per finire una deliziosa crostata come dessert. La cucina romana è un vero tripudio di sensi e di sapori, spesso decisi e mai banali, la cui storia affonda le radici nei secoli, tra impero e papato, e che si avvale delle più pregiate materie prime del territorio laziale. Schede dei prodotti tipici e dei vini accompagnano le oltre 70 ricette tradizionali, preparate da alcuni tra gli chef più rinomati della capitale.

ROMA IN CUCINA

€ 28,00Prezzo
  • Editore: SIME BOOKS

    Autore: Carla Magrelli
    Fotografo: Barbara Santoro
    Traduttore: Angela Arnone

    Lingua:  italiano e inglese

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