Sousmatic - TF 14.1550.01
Fornello per cottura sottovuoto.
Fornello per cottura sottovuoto.Sousmatic è lo strumento che permette di cuocere gli alimenti sottovuoto a temperatura controllata e costante.
La cottura sottovuoto, o sous-vide, è una tipologia di cottura con la quale è possibile cuocere carne, pesce e verdure preservando il naturale gusto degli alimenti.
Inserire all'interno del sacchetto per il sottovuoto condimenti, erbe e spezie insieme agli alimenti, esalta il sapore del prodotto finale, la carne mantiene tutti i suoi succhi e resta morbida, i pesci più delicati sono preservati dallo stress della cottura con temperature elevate.
I colori degli alimenti restano vivi e brillanti, a dimostrazione del fatto che tutte le proprietà nutrizionali ed il gusto sono non solo preservati, ma esaltati.
Con Sousmatic si può scegliere la temperatura dell'acqua e mantenerla costante con la massima precisione grazie al movimento di circolazione dell'acqua generato.
E' possibile impostare anche il tempo di cottura grazie all'apposito timer.
Il fornello per cottura Sousmatic ha un sensore che, nel caso in cui l'acqua sia al di sotto del livello massimo o in caso di surriscaldamento, spegne l'apparecchio.