I coltelli da bistecca Valdichiana fanno parte della collezione Alto Artigianato delle Coltellerie Berti e sono qui proposti con il manico in corno di bue  in un'elegante confezione di legno  da 4 pezzi.
Grande capacità di taglio e tenuta del filo.

La lavorazione, totalmente svolta nella Bottega Berti a Scarperia, avviene in maniera manuale.  La lama ha lavorazione superficiale tradizionale satinata, è a codolo intero fermata ai manici con tre rivetti.
L’affilatura è eseguita con tre passaggi manuali per garantire la massima efficacia e durata.