I coltelli da bistecca Convivio Nuovo fanno parte della collezione Alto Artigianato delle Coltellerie Berti e sono proposti in un'elegante confezione di legno  da 6 pezzi.
Grande capacità di taglio e tenuta del filo.

I manici sono realizzati in  corno di bue. 

La lavorazione, totalmente svolta nella Bottega Berti a Scarperia, avviene in maniera manuale.  La lama ha lavorazione superficiale tradizionale satinata, è a codolo intero fermata ai manici con tre rivetti.

L’affilatura è eseguita con tre passaggi manuali per garantire la massima efficacia e durata