Pasta tra Tradizione e Creativita’ per le Feste, con Eleni Pisano

Lavorare con le mani in cucina è una delle attività che rilassano di più e attivano molto la creatività partendo da tecniche tradizionali e sono azioni conviviali, adatte in particolare nel periodo delle feste in famiglia e tra amici. Da qui l’idea di un corso con le mani in pasta.

I grissini e cracker per le feste all’olio, al burro, semi, erbe aromatiche e formaggio

Tortelloni con castagne, gin, funghi su crema leggera di taleggio allo zafferano

Quiche (pasta briseè) alla francese con formaggio di capra, noci, miele e cipolle caramellizzate

Cestini di pasta frolla al caffè con crema di mandorla