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Cucina a Crudo, con Eleni Pisano
Cucina a Crudo, con Eleni Pisano

Thu, 07 Oct

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Milano

Cucina a Crudo, con Eleni Pisano

Cucinare significa trasformare un alimento e non serve sempre e solo il fuoco ma ci sono tecniche facili, da riutilizzare anche a casa, con cui si trasformano gli alimenti. Un viaggio fatto di consistenze sapori, benessere e creatività.

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Orario & Sede

07 Oct 2021, 19:30 – 22:30

Milano, Via Edmondo de Amicis, 45, 20123 Milano MI, Italia

Info sull'evento

Cucinare significa trasformare un alimento e non serve sempre e solo il fuoco ma ci sono tecniche facili, da riutilizzare anche a casa, con cui si trasformano gli alimenti. Un viaggio fatto di consistenze sapori, benessere e creatività.

Carpaccio di rapa rossa marinata nella birra con emulsione allo yogurt erbe aromatiche e granella di mandorle

Sfoglia di zucca con crema di ceci e tartare di manzo in agrodolce

Zuppa di carote con cavolo nero croccante marinato in aceto di riso e semi di sesamo con quartirolo affumicato

Bicchiere con mousse all’avocado e croccante al cioccolato e nocciola

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